Те, кто бывал в советские времена в Грузии или Москве, мог попробовать невероятно вкусный грузинский лимонад. Он производился с разными вкусами, но был неизменно отличного качества. А состоял только из натуральных ингредиентов, что подтверждал небольшой срок годности, всего 1 месяц.Этот напиток изготавливался под маркой «Воды Лагидзе» и является прародителем все современных грузинских лимонадов. Кстати, у себя на родине они постепенно вытесняют американские колу, спрайт и фанту. Качество напитков высокое, они могут конкурировать с известными мировыми брендами. А началось все в конце ХIХ века, когда произошел своеобразный перелом в создании прохладительных напитков.Для их создания использовалась эссенция, привезенная из-за границы. И только спустя время сиропная основа для него стала изготавливаться из ягод и фруктов со всех регионов Грузии. На предприятия поставлялись определенные сорта персиков, яблок, вишни, малина, и даже роз из конкретных районов.История грузинского лимонадаИстория лимонада Грузии, как, впрочем, и всего Советского Союза, неразрывно связана с именем Митрофана Лагидзе. Он родился в Имеретии во второй половине позапрошлого века. В 80-е годы переехал из села в Кутаиси, чтобы работать в городе. Поступил учеником аптекаря, что предполагало не только приготовление лекарств, но и приготовление прохладительных напитков из зарубежных концентратов.Уже в 18-летнем возрасте создал свои рецепты. Они были очень просты: натуральные сиропы из местных фруктов разбавлялись минеральной водой «Боржоми». Митрофан любил экспериментировать с различными травами и фруктовыми вкусами, что привело его к созданию нескольких композиций для напитков. В 1900 году он открывает собственный завод. А через 6 лет — магазин, который существует до сих пор.В это же время Митрофан Лагидзе становится поставщиком императорского двора России, а также иранского шаха. Но любовь в Грузии он завоевал не столько предпринимательской деятельностью, сколько своей благотворительности. Много жертвовал в частном порядке и на государственном уровне.В 1921 году случилось несчастье — сгорел завод. И Митрофану Лагидце пришлось начинать все заново.
Источник:
