Грузия известна ценителям изысканных алкогольных напитков как страна, где издавна производится множество сортов великолепного вина. Но далеко за пределами республики также прославился относительно новый бренд «Старый Кахети» – высококачественный коньяк, относящийся к типу бренди. Сейчас этот крепкий алкогольный напиток известен в США, 19 странах Азии и Европы, в том числе в России.История брендаВ 2019 г. работают четыре завода, на которых производится «Старый Кахети». Все они принадлежат компании «Кахетинское традиционное виноделие», основанной совсем недавно, в 2001 г. История бренда, быстро нашедшего своих ценителей, началась гораздо раньше. Антимоз Чхаидзе – грузинский винодел, – изучив виноградники и новые для того времени технологии производства крепких алкогольных напитков, открыл в 1880 г. свое небольшое предприятие в селе Аскана, расположенном в Гурии – грузинской исторической области.Предприниматель прославился как собственник лучших винных погребов чуть ли не всей Грузии. Элитный алкоголь производился на предприятии А. Чхаидзе вплоть до того скорбного года, когда талантливый винодел ушел из жизни. Никто не продолжил его дело, и завод вскоре закрылся. Лишь в конце XX столетия произошло возрождение производства. Братья Чхаидзе – Джимшер и Гоча – открыли новый завод. Они не просто однофамильцы прославленного винодела, а его правнуки. Своему бренду братья дали простое название – «Асканели Дзмеби». Международное название – Askaneli Brothers, по-русски – «Братья Асканели».Успех компании вдохновил Зураба – третьего брата династии виноделов – открыть новое предприятие. Так 2001 стал годом основания «Кахетинского традиционного виноделия». Компания, быстро ставшая известной, производит «Старый Кахети», традиционную чачу и пять разновидностей вина. Ежегодно предприятие выпускает 12 млн бутылок знаменитой марки коньяка. Заводы компании находятся в трех исторических областях: Кахетии, Аджарии и Гурии.Технология производстваКачество «Старого Кахети» строго контролирует «Совет старейшин», созданный в 2009 г. Авторитетный орган состоит из академиков, ученых и известных общественных деятелей.
Источник:
